北の言葉：４ 食事が人を変えて行く

「食を通じた関わり合いの中で、人は前向きに変わってゆける」

ー保育所で働く新人栄養士

まるでエサのように並ぶ無機質なコンビニ弁当。

それが当たり前になってしまった世界。

しかし顔と顔が見える関係性こそが、食の本質なのだと彼女は言った。

ひとり親家庭の子供たちに接した経験が、彼女を保育の世界へと導いた。